涼菜 家常菜 蒜泥拌豆角
用料
主料：豆角200克
輔料：大蒜汁10克、四季寶花生醬10克、十三香1克、食鹽2克、雞精1克、花生油適量
蒜泥拌豆角的做法
1.準(zhǔn)備材料，豆角洗凈
2.豆角切段兒，大蒜剝皮洗凈
3.鍋內(nèi)加水燒開，滴幾滴花生油，放入切好的豆角（放幾滴油可以使豆角顏色碧綠油亮）把豆角焯至斷生
4.焯好水的豆角撈出，充分過涼
5.洗凈的大蒜加少許鹽、搗成蒜泥
6.豆角控去水份，放入蒜泥和鹽
7.再放適量十三香
8.放適量雞精
9.再放適量花生油
10.拌勻
11.放適量的花生醬，吃的時(shí)候拌一下即可
烹飪技巧：焯水時(shí)，放幾滴油可以使豆角顏色碧綠油亮。
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