西芹作為蔬菜之一,我們?cè)谝蝗杖椭袝?huì)經(jīng)常吃到。從健康飲食的角度考慮,西芹是一款保健蔬菜,它的養(yǎng)生功效和作用都非常大。那么,西芹的功效與作用是什么?
西芹的功效與作用
促進(jìn)食欲、清腸利便,降低血壓、促進(jìn)血液循環(huán),健腦,平肝清熱,祛風(fēng)利濕。用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鐵
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
鈣質(zhì)
西芹一方面含有大量的鈣質(zhì),可以補(bǔ)“腳骨力”。
銅元素
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
鈣磷
由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,又可增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng)。
鋅
芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進(jìn)人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對(duì)避孕有所幫助。
甘露醇
芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強(qiáng)食欲,還具有保健作用。
禁忌人群
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食;橛谀惺繎(yīng)少吃芹菜。
適宜人群
一般人群均可食用。
所以說(shuō),西芹的養(yǎng)生功效特別好,而且大部分人都適合經(jīng)常吃西芹。關(guān)于西芹的烹飪方法有很多,你可以根據(jù)自己的喜好,來(lái)挑選最適合自己的西芹食用方法,用西芹來(lái)養(yǎng)出好身體。
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