“光盤行動”倡導厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，帶動大家珍惜糧食、吃光盤子中的食物，得到從中央到民眾的支持，成為2013年十大新聞熱詞、網(wǎng)絡(luò)熱度詞匯，最知名公益品牌之一。
光盤行動由一個熱心公益的人發(fā)起，其新浪微博光盤行動官微于2013年1月14日、騰訊微博光盤行動于1月13日起開始宣傳，1月16日于北京正式啟動，全國媒體和民眾、餐廳和院校等紛紛響應(yīng)，全國兩會、國際媒體和聯(lián)合國均參與支持。
光盤行動的宗旨：餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做。養(yǎng)成生活中珍惜糧食、厲行節(jié)約反對浪費的習慣，而不要只是一場行動。不只是在餐廳吃飯打包，而是按需點菜，在食堂按需打飯，在家按需做飯。
正在發(fā)起的“光盤行動”，試圖提醒與告誡人們：饑餓感距離我們并不遙遠，而即便時至今日，尊重糧食仍是需要被奉行的古老美德之一。
為減少“舌尖上的浪費”，北京眾多餐廳開啟了行業(yè)內(nèi)的“光盤行動”，為顧客提供“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”、免費打包等服務(wù)，鼓勵把沒吃完的剩菜打包帶走。價格按照“半份半價，小份適價”原則確定。另外有些餐館在打包時會收取餐盒或塑料袋費用的，此次提出可提供免費打包服務(wù)，不再收費，而且還要使用環(huán)保包裝，不提供一次性木筷和超薄塑料袋。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)起倡議書，要求省內(nèi)企業(yè)參與活動。
節(jié)儉新風撲面而來，我市“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”成效如何？記者采訪發(fā)現(xiàn)，從大眾快餐到星級酒店，從商務(wù)宴席到民間小廚，“節(jié)儉”已成為消費者、餐飲企業(yè)、社會各界的共識。消費者消費漸趨理性，部分酒店抓住行業(yè)洗牌時機，通過轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新應(yīng)對消費習慣的變化，占領(lǐng)更多大眾市場。
如今，請客吃飯、聚餐宴請的“大魚大肉”等鋪張浪費行為正在改變，很多顧客回歸理性消費。與此同時，最低消費、標準套餐、剩菜不打包等長久存在的“陋習”，正悄然退出人們視線。“光盤”成為餐桌上的最大亮點，“適量點菜、盡量吃光、主動打包”已成為濟南酒店新風尚。一酒店負責人說：“自開展‘光盤行動’以來，酒店負責收盤子的服務(wù)員工作變得輕松了不少，酒店提供免費的打包盒，受到顧客的歡迎”。“光盤行動”帶來餐廚垃圾量的明顯下降。
上一頁：沒有了!